Empadão de Frango

Receitas

Um lanche em família pede aquele bolo e um belo empadão. Que tal aprender uma receita desse delicioso prato salgado?

[Imagem: Nestlé]

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INGREDIENTES

Massa.

- 1 colher de chá de sal.

- 200 g de manteiga

- 400 g de farinha de trigo.

- 3 ovos.

- 6 colheres de sopa de leite.

Recheio.

- 1 kg de peito de frango.

- 3 dentes de alho.

- 1 colher de sopa de farinha de trigo bem cheia.

- 1 copo de requeijão.

- 1 cebola média.

- 2 colheres de sopa de óleo de soja.

- 2 tomates.

- 1 lata de extrato de tomate.

- 1 lata de milho verde.

- cheiro verde.

- azeitonas pretas.

- 3 cubos de caldo de galinha.

- 1/2 xícara de água..

MODO DE PREPARO

Massa.

Quando desejar fazer, coloque antes a manteiga para gelar. Pegue a gema de um dos ovos e bata para fazer a massa depois e outra separe para pincelar mais tarde.

Junte a farinha e a manteiga até virar uma farofa. Acrescente os outros ingredientes e sove bem até que alise a massa.

Embrulhe-a usando papel filme e mantenha na geladeira por trinta minutos.

Recheio

Pique bem a cebola, as azeitonas e o cheiro verde (em separado). Para os dentes de alho, além de picar, amasse. Retire a pele e pique os tomates. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.

Dissolva os cubos de caldo de galinha em água quente. Pegue a cebola e frite no óleo, sem que chegue a dourar. Acrescente o alho e deixe mais um pouco. Junte o frango desfiado e depois o caldo dissolvido.

Acrescente a farinha e mexa com vigor até ficar um creme. Por fim, junte os ingredientes restantes e mexa bem. Deixe esfriar.

Montagem

Unte uma forma. Depois disso, pegue metade da massa e a recubra. Coloque o recheio e cubra com a outra metade da massa, fazendo o acabamento de borda com os dedos. Pincele  com a gema e leve para assar em forno pré-aquecido, durante 40 min.

Dicas

- Não coloque o recheio quente para não abatumar.

- Substitua o milho por palmito.

(Receita advinda do Gshow).

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