Tártar de Contrafilé

Receitas

Saborear boas carnes nunca foi tão interessante, pois diferentes tipos de carnes podem ser associados a conjuntos de ingredientes e gerar refeições bem elaboradas. Esta receita rende duas porções e fica pronta em torno de 45 minutos.

[Imagem: Friboi]

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Ingredientes

- 300g de contrafilé (que deve ser bem limpo);

- 2 colheres de sopa de cebola picada;

- 2 colheres de sopa de pepino em conserva picado;

- 2 colheres de sopa de molho inglês;

- 2 colheres de sopa de mostarda tipo dijon;

- 2 tomates-cerejas;

- Azeite e orégano fresco.

Modo de Preparo

Pique bem a carne usando a ponta da faca (esta deve estar bem afiada).

Em uma tigela, misture a carne, a cebola, o pepino, o molho inglês e a mostarda de dijon. Monte o tártar em um aro vazado, que dará um formato semelhante ao de uma peça de atum sólido desenformado.

Desenforme, decore com os tomatinhos e utilize azeite para regar levemente sobre o tártar e orégano para decorar o prato.

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