Variedades
Um passo bastante importante aconteceu nos
últimos meses na indústria de bebidas em nosso país. O que antes era um segredo
oculto, apenas perceptível após leitura atenta dos rótulos de alimentos, agora
está claro e explícito nas descrições de néctares e sucos.
[Imagem: Maguary/Reprodução] |
Como já apresentamos no post “O que o suco de maçã
foi fazer no meu suco de abacaxi? ” (veja nos posts sugeridos), havia a
prática da inserção deste suco nos néctares de fruta. Segundo alguns
fabricantes, a inserção da maçã permite melhorar a consistência e reduzir as
adições de açúcares, aproveitando-se do açúcar da fruta. A marca ‘Del Valle®’,
por exemplo, passou a explicitar as versões 100% fruta e néctares mistos, como
podemos ver na imagem a seguir:
[Imagem: O Blog do Mestre] |
Já a marca ‘Maguary®’, por sua vez, optou
por outra estratégia, indicando que prefere não usar o suco de maçã como
elemento de seus néctares, adotando o garoto-propaganda do início do post, a
maçã-em-pele-de-abacaxi. Independentemente da estratégia, ambos os produtos
continuaram a coexistir no mercado, mas o consumidor passou a ter mais clareza
do que estava levando para casa.
Outros exemplos semelhantes ocorrem nas
gôndolas dos supermercados, como os doces de leite e doces cremosos com leite
(o primeiro leva mais leite e o segundo mais açúcar), iogurte e bebida láctea
(essas bebidas utilizam soro de leite e apresentam a inscrição ‘bebida láctea
não é iogurte’), carnes de frango com ou sem dorso (o que permite avaliar se um
preço é mesmo uma oferta em função das perdas), chocolates em pó e
achocolatados, presuntos e apresuntados (o segundo leva alguns cortes além de
pernil suíno e mais gordura), extratos e
molhos de tomate (o primeiro pode receber apenas sal e açúcar, com 6% de
sólidos de tomate no mínimo, enquanto que os molhos podem ter acréscimos de
temperos e especiarias), entre tantos outros. Há diferenças de preço e de
qualidade, mas com a informação cada um pode escolher o que melhor lhe convier.
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