Omelete de Tiras

Receitas

Veja esta receita prática e muito saborosa, fornecida pela equipe da Teflon. 

[Imagem: Receitas Rápidas e Fáceis]

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INGREDIENTES

- 1 colher de chá de óleo de soja;

- 2 fatias de presunto;

- 2 ovos;

- 1 colher de sopa de água;

- 1 colher de sopa de cebolinha (pode ser fresca ou seca);

- ¼ de xícara de brócolis picado;

- 2 colheres de sopa de raspas de cenoura;

- ¼ de xícara de raspas de queijo Gruyère ou queijo suíço;

- Sal e pimenta a gosto.

MODO DE PREPARO

Corte as fatias de presunto em tiras finas. Em uma panela pequena do tipo frigideira antiaderente, aqueça apenas metade do óleo em fogo médio e doure as tiras por alguns minutos. Retire da panela e reserve.

Em uma tigela média, misture os ovos, água, sal, pimenta e cebolinha. Na mesma panela, aqueça a outra metade do óleo e adicione a mistura da tigela, em fogo médio. Mexa para cobrir a panela. Com uma espátula, puxe a parte já cozida da omeleta/omelete/fritada em direção ao centro, deixando a parte crua nas bordas, ao modo tradicional de fazer esse prato. Continue até que não haja mais mistura líquida escorrendo para os lados.

Adicione o brócolis, cenoura e queijo ao centro da omelete e, após retirar a frigideira do fogo, coloque em um prato e dobre-a pela metade, com o auxílio de espátula, como se fosse fazer um sanduíche de omelete. 

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