Aprenda a fazer Cartola da Isadora Cruz

 Receitas

 

A atriz Isadora Cruz, famosa por personagens como Candoca, Rosa e Agrado, foi convidada do Mais Você e recebida por Ana Maria Braga. No cardápio do café da manhã havia cartola, que é um tradicional doce pernambucano de banana frita, queijo manteiga ou coalho, açúcar e canela. É reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial.

 

É uma receita simples, e a atriz menciona ser uma das poucas que estão no seu repertório. Na aparição no Mais Você, indicou também que fica ainda melhor quando preparada com manteiga-da-terra, também chamada manteiga-de-garrafa.

 

[Isadora Cruz no Mais Você. Imagem: TV Globo | Reprodução]

 

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INGREDIENTES

 

• 1 colher de sopa de manteiga.

• 2 bananas-prata.

• 2 fatias de queijo manteiga.

• 1 colher de sopa de açúcar.

• Canela a gosto.

 

MODO DE PREPARO

 

Corte as bananas no sentido do comprimento. Misture a canela ao açúcar. Coloque a manteiga numa frigideira e espere aquecer bem. Após, adicione as bananas sem ficar mexendo.

 

Quando dourarem, vire e deixe que dourem do outro lado. Retire-as da frigideira e coloque em um prato. Na mesma frigideira, insira as fatias de queijo de manteiga e deixe dourar, sem mexer no primeiro momento. Vire e doure do outro lado.

 

Retire as fatias de queijo da frigideira e coloque em cima das bananas. Salpique o açúcar com canela e sirva em seguida, ainda quente.

 

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