Pode conter traços de ...

Ciência & Saúde

As informações nos rótulos de alimentos foram evoluindo. Esta é uma política pública que permite ao consumidor ter maior clareza sobre o que está consumindo. E além disso, pode evitar eventos trágicos.

[Imagem: Espaço do Sol]

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Dentro do universo das restrições alimentares, existem diversos indivíduos. Uns deles são intolerantes à lactose, outros precisam evitar açúcares, ou os fenilcetonúricos devem cuidar da presença de fenilalanina, por não conseguirem convertê-la em aminoácido não essencial nos processos de síntese de proteínas. E muitos outros estão nesse time.

Para evitar reações alérgicas sérias, é preciso cuidado com o que há nos alimentos. Outro cuidado, não menos importante, é com o que eles podem conter.

A informação do que pode haver em um alimento não significa que ele contém tal ingrediente, mas que existe a possibilidade de serem encontrados resquícios naquele produto. Isso decorre do uso compartilhado de máquinas e equipamentos para a produção de diferentes alimentos, onde há um risco pequeno de presença de itens fora do convencional.

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